油で料理がこんなに変わる！？安心な油は油専門店で

【材料】
ココナッツ油・・・125ｇ
パーム油・・・125ｇ
精製オリーブ油・・・250ｇ
合計500ｇ牛乳パック約７割分
精製水・・・175cc
苛性ソーダ・・・67ｇ（薬局で購入）
※劇物です、印鑑と身分証明が必要。水に溶かすと水素ガスが発生し、発熱、金属は腐食しますので耐熱ガラス容器で溶かしましょう。
※皮膚に付いたり吸い込まないよう、ゴム手袋、保護メガネ、マスク、エプロン着用のこと。

【必要道具】
電子はかり（１ｇ単位で量れるタイプ）
ボール、耐熱ガラス容器　温度計２本
泡立て器（大、小１ずつ）
ゴムベラ
石鹸の型（タッパや牛乳パックなど）

※石鹸生地は強いアルカリ性なのでアルミや鉄などの金属はＮＧです。ステンレスかガラスを使用しましょう。

固まっているオイルを湯煎します。（缶の蓋を開けて）パームなどは底と上部で若干成分が違う場合があるので、せめて半分程度溶かした方が均一に使えます。

分量の精製水を量ります。
別の容器で苛性ソーダも量ります。
（双方ガラス容器）

精製水に苛性ソーダを少しずつ加え小さい泡だて器でこぼさずよく攪拌します。
※一気に発熱し、気体も発生するので注意してください。温度計を入れ約４５度に下がるまで待ちます。

溶けた油脂をそれぞれ分量を別に量り（あわせない方が失敗がありません）ボールにあわせます。

苛性ソーダが４５度に下がったら、油脂を湯煎し、ちょうどいいタイミングで両方が４０度になるようにします。

ボールを湯煎から外し、油に苛性ソーダ水溶液をゆっくり加え、泡立て器で２０分は休まず混ぜあわせてください。（泡立てではありません）
※電動ブレンダーを使用する時は量に注意、少ないと飛び散って危険です。

２０分混ぜたらあとは、生地がもったり重くなる（トレースが出る）まで様子を見ながら混ぜます。
（生地に泡だて器の跡が付いてくるのが目安です）
※なるべく４０度を保つように、冷めてきたら湯煎してください。

トレースが出たらヘラで型（牛乳パックなど）に流しいれます。
お好みの精油があれば、トレースが出た時に加え混ぜあわせてください。
精油量：目安１００滴（約５ｍｌ）

一日は発砲スチロールの箱などに入れ保温してください。ダンボールｘ毛布などでも大丈夫です。

２、３日して白く固まっていれば型から外します。
外れにくい場合は冷凍すると外れやすくなります。

２、３日して表面が乾いたら包丁などでカットし、風通しのよい日陰で乾燥させましょう。

使えるようになるまで（弱アルカリ性に落ち着くまで）１ヵ月です。
さらに３ヶ月から半年寝かせるとなめらかで泡立ちもよい上質な石鹸になります。
石鹸の種類にもよりますが、油脂は少しずつ酸化します。
約１年を目安に使いましょう。