柚子が香る爽やかなオリーブオイル

2023年4月にリニューアル。ベースのオリーブオイルが、イタリア産アルドイノ社製フルクトゥス（品種：フラントイオ、モライオーロペンドリーノ）に変わりました。今までの癖のないタジャスカ種も美味しかったのですが、よりフルーティなオリーブの味わいもしっかり楽しめます。
あわせた柚子オイルは徳島の特別栽培木頭柚子（農薬、化学肥料不使用栽培）の果皮より抽出したものです。
柚子の命は香りと酸味であり、その香りを最大限に表現できる食材の一つです。

【油売りエマおすすめの食材／料理】

大根、水菜、きゅうり、白菜、カブ、豆腐、春菊、ほうれん草、キノコなどのサラダ
塩ベースの鍋／白身魚や貝、イカのお刺身／そうめんのつゆ／田楽味噌に
鶏ささみや蒸し鶏／しゃぶしゃぶのタレ／焼き菓子／ネギのマリネ／柿や梨のサラダ
里芋や蓮根のポタージュ／金時人参の和風ラペ／和菓子

やはり柚子は和の柑橘の香り代表ですね！香りを想像しただけでもう冬の美味しいものがいっぱい連想できます。
このオイルは季節を問わずその良い香りを楽しめるという優れもの。ベースのオイルは柚子香を邪魔しないオリーブを採用、軽やかで和食にも使いやすいですよ。
ちくわ胡瓜やカマボコ、はんぺん、豆腐にかけるだけで素敵なおつまみに！便利すぎるオリーブオイルです。