油屋オリジナルブレンド◆５種の油の栄養と旨味が合わさったスペシャルオイル
取引先贈答用に開発されたものがお客様の要望で商品化
古風な缶入り「五味一体寿油」（ごみいったいことぶきあぶら）は、1931年に金田油店を17歳で継いだ三代目店主、金田勝次が生み出したブレンド油。
綿実・コーン・こめ・胡麻・オリーブの５種類の植物油を長年の経験から最高比率で配合。
それぞれの油の旨み、栄養、風味、特性があわさった芳醇な香りのブレンド油が完成しました。
当初は取引先贈答用の非売品として開発されましたが、お客様からのご要望により商品化。今では６本単位でお求めくださるご愛用様多数、当店一番の人気オイルとなりました。
金色の帯に「寿」が目立つパッケージ。ご贈答にもお喜びいただいております。
医食同源 豊潤な香りと風味 油一筋130年の智恵が生きている健康油
オレイン酸を主体にリノール酸など生命維持に欠かせない脂肪酸がバランスよく摂れます。
またゴマリグナン、γ-オリザノール、 トコフェロールやトコトリエノールなどビタミンＥ、ポリフェノールなど有用な成分を含有する理想的な食用油です。
【綿実油／コットンシードオイル】
綿の繊維をとったあとの綿花の種子から搾油。
独特のコクと風味でプロによく使われるオイルです。
トコフェロール(ビタミンE）も豊富な植物油。
【コーンオイル／とうもろこし油】
コーン胚芽から搾油したコクのある香ばしい風味の植物油。
オレイン酸、リノール酸がバランスよく調和し、
トコフェロールも豊富で植物ステロールも含む甘みの油
【こめ油／ライスブランオイル】
米ぬかから搾油した淡白な風味を持つ国産油。
オレイン酸がリノール酸より多く含まれ、γ-オリザノール、
トコトリエノールも豊富なため加熱に強い。
【胡麻油／セサミオイル】
胡麻を焙煎して搾油するため独特の芳香と風味が特徴の植物油。
胡麻独自のゴマリグナン、セサミンなどにより酸化安定性、
加熱安定性に特に優れ、太古より重宝にされている油です。
【オリーブ油／オリーブオイル】
オリーブの果実から搾油したフレッシュなオイル
オレイン酸が70％と豊富な植物油。
ポリフェノールも多いヘルシーオイルです。
「この油以外の天ぷらはもう食べられない！」
ご愛用のお客様の声で一番多いのが天ぷらの美味しさです。
海老やアスパラガス、茄子など是非揚げてみてください。
芳ばしい香りを纏った熱々の天ぷらは塩で。
また寿油はドレッシングから、炒め物、揚げ物まで万能です。
香ばしく、それでいてしつこくない上品な胡麻の香りが特に和食をひきたてます。
レンコンやかぼちゃなど野菜の素揚げもご馳走に。
普段作っているお惣菜を是非この油で作ってみてください！いつもの味がプロ級に。
「なんか違う！？」とご家族に言われるかもしれませんよ。
【こんなお料理に】
・筑前煮など炒め煮に
・金平、卵焼きなど普段のお惣菜に
・豆腐ステーキ、チヂミ、麻婆豆腐など焼き物、炒め物に
・醤油や玉ねぎ、生姜とあわせて和風ドレッシングに
・茹で野菜をあえてナムルに
・お味噌汁の香味付け
・ご飯を炊く時に小さじ１杯
・カラッと軽く揚がると評判の天ぷら、フライに
・和風パスタに
イカの香り炒め
ほっくり炒めて塩を振ったむかご、もう止まらない！
長葱と生麩のかき揚げ
和風ドレッシング
こくうま茄子味噌
※五味一体寿油を使ったドレッシング、和える、炒める、揚げるレシピリーフレット付き。
◆お取り寄せ 【ippin あの人の美味しいに出会う】家庭の天ぷらが老舗の味に！油一筋専門店のシグネチャーオイル五味一体「寿油」
| 原材料 | 食用綿実油・食用とうもろこし油・食用こめ油・食用胡麻油・食用オリーブ油 |
| 内容量： | 500g |
| 賞味期限： | 2026/2/20 |
| 用途： | 生食・加熱調理 |
| 保存/注意： | 常温 暗所 |
| その他： | 圧搾／軽い胡麻の香り |
| 製造者： | カネダ（株） |
| 参考： | 五味一体寿油レシピ・関連記事＠油屋ごはん |
■ お客様の声
おすすめ度 |
M.O様 | 2024-11-13 |
| 早々に発送していただきありがとうございました。まずはドレッシングを作ってみました。ごま油の風味が強く感じられましたので、中華ドレッシングを作り(酢1,砂糖1,醤油1.5,寿油1,中華スープの素少々)春雨サラダ(春雨、大豆もやし,蒸し鶏,きゅうり,人参,錦糸卵など)にかけましたら、とてもよく合い大変美味しくいただきました。主人にも好評でしたので、今後も色々なお料理に活用したいと思っております。 | ||
| おすすめ度 |
メイプル様 | 2022-11-12 |
| 缶に注ぎ口をつけて下さったので、とても使いやすくなりました。いつも、油を注ぐ度に、ティッシュで液だれをぬぐっていたので、面倒でした。更に、ビニール製のふたがあるとは言え、缶が密封されないので、油の劣化も早かったと思います。まさか、注ぎ口をつけていただけるとは思いもよらなかったので、感謝感謝です。 | ||
| おすすめ度 |
しろきち様 | 2020-04-24 |
| 揚げ物がとても上手く揚がります。揚げ物をした後の油も炒め物に使いますが、いい味で、大切に使っています。割高ですがコスパ良です。 | ||
