油売りエマの油のレシピ本！当店で販売中の油を使用
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金田油店 油売りエマのブログ油屋ごはんが書籍になりました！ 「この料理にはこの油」 こんな切り口の料理本ってあんまりないですよね？ 普段のメニューも油を変えるだけでぐっと違った雰囲気に。 簡単おつまみメニューを中心におかず、シメご飯まで６５品を選びました。 レシピだけでなく、ラー油の作り方や、えごま油をきっちり使いきるアレンジ、油のためになる話などを掲載。 この１冊で貴方も油通に！ 油と一緒にお料理好きさんへのプレゼントにも是非どうぞ。 油屋ごはん４周年記念プレゼント当選者発表はこちら！ 連絡締め切り＜４月末＞ |
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 | ●使用オイル一覧● 【オリーブオイル（全てＥＸＶ）】 油の知識ページもあります！ |
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油屋ごはん 油屋店主の旨いものレシピ／青木絵麻
第１章 オイルの風味で野菜たっぷり
＜オイル活用テクニック１＞
オイルづかいの基本、ドレッシング＆ソースづくりの方程式
第２章 オイルのコクでワインが止まらない
＜オイル活用テクニック２＞
オイルソースで和えるだけ！お刺身でつくる瞬間おつまみ
第３章 素材の香りを引き出すオイルづかい
＜オイル活用テクニック３＞
賞味期限の短い「えごま油」をきっちり使いきるエマ流アレンジ
第４章 いつもの料理をオイルの旨味がひと味変える
＜オイル活用テクニック４＞
手みやげにも最適、油屋風 贅沢ラー油のつくり方
第５章 オイルが決め手！あと引きシメごはん
浅草橋・金田油店と「油売り」の今むかし
